A Nobreza da Amazônia, Lapidada para Você
Cortes nobres, sem espinhas e de origem certificada. Do rio para a alta gastronomia, da nossa curadoria para a sua mesa.
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Zero Espinhas - Técnica de filetagem cirúrgica.
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Origem Controlada - Piscicultura sustentável, sem gosto de barro.
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Ultra Congelado - Frescor travado no momento ideal.
O Olhar De Quem Nasceu No Rio
"Na Nutriza, a tecnologia é moderna, mas o critério é antigo. Aprendemos a selecionar o peixe olhando no olho e sentindo a textura, lições preciosas de Seu Sebastião lá na Manaus Moderna.
Trouxemos esse rigor para os dias de hoje, elevando o padrão do pescado amazônico. Substituímos a incerteza da pesca pela segurança da piscicultura sustentável, garantindo um sabor suave, padronizado e livre de qualquer gosto de barro.
Mantivemos a obsessão pela qualidade que aprendemos na feira, mas agora com um processo artesanal de retirada de espinhas, entregando apenas o melhor da carne: 100% nobre, 100% segura.
Do conforto do Matrinxã para a família à robustez do Tambaqui na brasa e a sofisticação do Surubim: descubra abaixo cortes que unem a nossa tradição com a excelência da alta gastronomia."